チェンマイでとにかく増えている日本料理のお店、屋台。
独立したお店、という形ではなく、屋台村あるいはフードコート風のお店が集合した場所に何気なくある、というスタイルが増えている様に想います。
目印で真っ先に分かるのが赤提灯や暖簾ですが、それすらなく、書かれたメニューもすべてタイ語、という店も珍しくないです。そうなれば簡単に日本料理と見分けがつきません。そういう場所には日本人も居ないのでタイ人に混じって食事をとることも可能になります。
店のメニューはカレーライス、ギョーザ、ラーメン、うどん、どんぶりもの等。
そして寿司の店。
自分だけのいきつけを作ると楽しいかもしれません。

写真はランモー(チェンマイ大学裏通り)で見掛けたラーメン屋台。
これだけ見たらタイだって思えませんよね。

ラーメン